3-Tages-Intensiv-Seminar Bourgogne

3-tägiges Seminar in Zusammenarbeit mit dem Fachverband Bourgogne
vom 29. bis 31. August 2023
sowie
vom 30. Januar bis 01. Februar 2024

3 Tage Zeit, sich mit einer der spannendsten Weinregionen der Welt beschäftigen zu können.
Die Bourgogne ist DAS Referenzgebiet für Pinot Noir und Chardonnay. Über 2000 Jahre Weinbaugeschichte, eine einzigartige Terroir-Landschaft und das Savoir-Faire der Weinerzeuger zieht Weinliebhaber und Kenner in ihren Bann.
84 Appellationen, viele kleine Erzeuger, kleinteilige Parzellen, Climats und die Bedeutung der Négociants in der Bourgogne bieten ausreichend Stoff für die 3 Kurstage.

Moderiert wird der Kurs von Bourgogne Weinexpertin Ina Finn. Am Ende des 3. Kurstages schliessen wir mit einem Test, um sein erworbenes Wissen auf den Prüfstand zu stellen.
Abschluss des Kurses mit Zertifikat, ausgestellt vom „Official Ambassador for Bourgogne Wines“.

Die Inhalte der Kurstage beziehen sich auf: Historischer Hintergrund / Bourgogne – Weinhandel / Terroir, Geologie und Boden / Klima / weiße & rote Rebsorten / Weinbau / Weinstile / Vinifikation Weißwein & Rotwein / Detaillierte Vorstellung der fünf Unterregionen der Bourgogne und Darstellung der Appellationen und Klassifizierung / Abschlussprüfung

Es werden Weine aus allen Qualitätsebenen verkostet (Appellation régional, Village, Village 1er Cru, Grand Cru). An den 3 Kurstagen werden wir mindestens 50 Weine verkosten.

Kursdauer: jeweils von 9:00 bis 16:30 Uhr

Beginn: 09:00 Uhr
Kosten pro Person: 750,00 €

Termine:
Dienstag, 30. Januar 2024