Ein Abend mit Champagne Mailly Grand Cru

Der ganze Abend gehört ausschliesslich Champagne Mailly Grand Cru mit seinen exquisiten Pricklern. Das Haus liegt in der Montagne de Reims – dem Spitzengebiet für Pinot Noir. Nur 17 Weindörfer in der Champagne dürfen die höchste Bewertung Grand Cru tragen, da sie über ein besonders privilegiertes Terroir verfügen.

Die Ausrichtung der einzelnen Parzellen in verschiedene Himmelsrichtungen sowie die getrennte Vinifizierung sorgen für eine große Vielfalt von Spitzenweinen. Darüber hinaus stellt Champagne Mailly das einzige Champagnerhaus dar, das sämtliche Weine aus Grand-Cru-Lagen bezieht. Biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge manifestieren den hohen Anspruch des Hauses.

Da wir große Fans von Champagne Mailly sind, schenken wir den Abend über ausschliesslich Magnumflaschen aus.

Unser Champagne Mailly Grand Cru Line Up:

Apéritif: Champagne Mailly Grand Cru – Brut Réserve

2015er Champagne Mailly Grand Cru Extra Brut

Champagne Mailly Grand Cru Rosé de Mailly Brut

Champagne Mailly Blanc de Pinot Noir Brut

Champagne Mailly Grand Cru 2012er Les Échansons Extra Brut

1997er Champagne Mailly Grand Cru Magnum Collection Extra Brut versus

2000er Champagne Mailly Grand Cru Magnum Collection Extra Brut

Die beiden letztgenannten sind ganz besondere Tropfen, da sie sehr spät degorgiert wurden. So etwas bekommt man nur sehr, sehr selten ins Glas.

Zu den Champagne von Mailly servieren wir ein korrespondierendes 5-Gang-Menü.

Beginn: 19:00 Uhr
Kosten pro Person: 245,00 €

Termine:
Freitag, 7. Oktober 2022