Bourgogne – Einführungs-Tagesseminar
Zu Beginn des Tagesseminars tauchen wir in die geografische und topografische Einordnung der Region Bourgogne ein, um eine erste Orientierung zu gewinnen. Anschließend beschäftigen wir uns intensiv mit den einzelnen Unterregionen dieser faszinierenden Weinlandschaft.
Um die Klassifizierung der Bourgogne besser nachvollziehen zu können, werfen wir einen Blick in die reiche Geschichte dieser Region. Seit über 2000 Jahren prägen der Weinbau, die besonderen Klassifizierungsmerkmale, die einzigartigen Methoden der Vinifikation sowie die Besitz- und Handelsstrukturen das Gesicht der Bourgogne.
Ein weiterer Schwerpunkt des Seminars liegt auf den charakteristischen Rebsorten der Region. Obwohl die Bourgogne auf den ersten Blick durch die Dominanz von Chardonnay und Pinot Noir überschaubar wirkt, offenbaren sich bei genauerer Betrachtung eine beeindruckende Vielfalt an Stilistiken. Diese erkunden wir im Detail und erleben sie im Rahmen einer Verkostung.
Im Verkostungsteil widmen wir uns den Aromen und Nuancen ausgewählter Weiß- und Rotweine der Bourgogne. Dabei werden wir sowohl klassische Vertreter als auch besondere Stilrichtungen kennenlernen.
Die Appellation Crémant de Bourgogne, die sich zunehmend als attraktive Alternative zum Champagner etabliert, steht ebenfalls im Fokus. Gemeinsam probieren wir repräsentative Beispiele und beleuchten ihre Besonderheiten.
Im Laufe des Seminartages verkosten wir insgesamt mindestens 12 Weine aus der Bourgogne.
Beginn: 09:30 Uhr / Ende: 17:00 Uhr
Das Seminar wird durch die Wine Academy Hamburg durchgeführt.
Buchung unter: Bourgogne Einführungs-Tagesseminar – Wine Academy Hamburg
Beginn: 09:30 UhrKosten pro Person: 190,00 €
Termine:
Mittwoch, 26. März 2025
Dienstag, 10. Juni 2025
Samstag, 27. September 2025
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