Bourgogne – Côte de Beaune und Côte de Nuits

Mit ihren rund 30.000 Hektar Weinbergen und 84 Appellationen gehört die Bourgogne zu den vielfältigsten Weinregionen der Welt. Etwa 7.500 Hektar entfallen dabei auf die renommierte Côte d’Or, die sich in die Côte de Nuits und die Côte de Beaune gliedert. Beide Unterregionen erstrecken sich jeweils etwa 20 Kilometer von Nord nach Süd und sind vor allem für die außergewöhnliche Vielfalt des Pinot Noir bekannt, der hier seine unvergleichliche Ausdruckskraft entfaltet.

In der Côte d’Or finden sich insgesamt 66 Appellationen, ein beeindruckender Beleg für die Komplexität und Vielschichtigkeit dieser Region. Während Pinot Noir in beiden Unterregionen die Nase vorn hat, beherbergt sie allerdings ebenso ikonische Chardonnay-Lagen, die weltweit als Referenz gelten. Ziel dieses Seminartages ist es, Euch einen fundierten Überblick in die Besonderheiten der Côte d’Or zu vermitteln und die feinen Nuancen dieser faszinierenden Weinlandschaft zu entdecken.

Ein Schwerpunkt des Tages ist das Konzept des „Terroirs“: von der geologischen Entstehung bis hin zu den spürbaren Auswirkungen auf die Stilistik der Weine in den beiden Tälern. Dieses theoretische Wissen wird durch eine exklusive Verkostung erlebbar gemacht.

Im Laufe des Seminars verkosten wir mindestens 16 herausragende Weine aller Klassifikationsstufen, um die Vielfalt und die Qualität dieser berühmten Region erleben zu können.

Beginn: 09:30 Uhr / Ende: 17:00 Uhr

Das Seminar wird durch die Wine Academy Hamburg durchgeführt.

Buchung unter: Bourgogne – Côte d’Or – Wine Academy Hamburg

Beginn: 09:30 Uhr
Kosten pro Person: 450,00 €

Termine:
Samstag, 8. November 2025